Paul Bocuse Institute

Gastronomy / Photojournalism

Design-based restaurants, gastropubs, lifestyle hotels, gastronomic mixology… Both, old and new hospitality industry concepts demands, not only technical mastery and cutting edge management competencies but also the creativity and innovation. At the Paul Bocuse Institute in Loyn, a new wave of students, of all matters in hospitality, is getting ready to be the professionals of today’s holistic concepts.

Restaurantes de diseño, gastropubs, hoteles lifestyle, mixología gastronómica… Tanto la nueva como la antigua industria hostelera demanda, no sólo maestría técnica y competencia en la dirección, si no también creatividad e innovación. En el Instituto Paul Bocuse de Lyon, una nueva ola de estudiantes de todas las materias de hostelería, está preparándose para ser los profesionales  para estos conceptos holísticos de hoy en día. 

 

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